Niveau du Cadre de reconnaissance des apprentissages (LRF)
Niveau 1 Notions de base
Certificat de reconnaissance
12 000 inscrits
Description du cours
Les audits internes comptent parmi les outils les plus puissants dont dispose une usine de transformation alimentaire pour vérifier que ses systèmes de salubrité alimentaire fonctionnent réellement. Ce cours vous guide à travers tout le cycle d’audit — planification, exécution, documentation et production de rapports — et vous aide à comprendre pourquoi les audits sont importants, qui les réalise et comment ils favorisent une culture de responsabilisation et d’amélioration continue. Vous repartirez avec les connaissances et les compétences pratiques nécessaires pour contribuer à un système de gestion de la salubrité alimentaire plus solide et plus crédible.
Compétences que vous acquerrez :
Attentes en matière d'audit d'usine
Objectifs d'apprentissage
Renforcer la gestion de la salubrité alimentaire en comprenant comment les systèmes et les mesures de contrôle agissent ensemble pour protéger la qualité du produit et la conformité.
Vous repérer dans les systèmes des usines de transformation alimentaire en reconnaissant les composantes opérationnelles qui soutiennent une production sécuritaire et constante.
Mener des audits internes avec assurance en comprenant la raison d'être des audits et les huit exigences fondamentales d'un système d'audit interne efficace.
Produire des résultats d'audit qui favorisent l'amélioration en planifiant et en vous préparant efficacement, en exécutant l'audit correctement et en présentant des constats et des actions clairs.
À qui s'adresse ce cours?
• Travailleurs et superviseurs du secteur de la fabrication d'aliments et de boissons.
• Toute personne qui souhaite améliorer ses compétences numériques et sa communication au travail.
• Nouveaux employés qui s'adaptent à des environnements axés sur la technologie.
