Leadership 1 – Planifier et organiser pour obtenir des résultats

$ 199

Durée

1 heures

Modules

4 leçons

Niveau du Cadre de reconnaissance des apprentissages (LRF)

Niveau 3 Superviseur/Intermédiaire

Certificat de reconnaissance

12 000 inscrits

Description du cours

Les dirigeants forts ne laissent pas la réussite au hasard — ils la bâtissent étape par étape. Ce cours vous donne les outils et l’état d’esprit pour planifier efficacement, rester organisé et obtenir des résultats dans un environnement de transformation alimentaire et de boissons au rythme rapide. Vous apprendrez à fixer des objectifs clairs, à gérer les priorités et à aligner les efforts de l’équipe sur les objectifs organisationnels. Grâce à des techniques de leadership éprouvées et à des exercices pratiques, vous acquerrez la confiance nécessaire pour diriger avec concentration et détermination. Lorsque la planification rencontre l’exécution, de grands résultats s’ensuivent.

Compétences que vous acquerrez :

  • Planification axée sur les objectifs
  • Gestion des priorités
  • Alignement de l'équipe
  • Concentration sur l'exécution

Objectifs d'apprentissage

Au terme de ce cours, vous serez en mesure de :
  • Diriger efficacement en première ligne en comprenant ce qu'est une excellente supervision et comment générer des résultats au quotidien.
  • Mener les opérations avec maîtrise et clarté en appliquant la planification, l'organisation, la budgétisation et le contrôle de la performance dans des contextes de production réels.
  • Optimiser les ressources et le flux de travail en gérant les ressources physiques clés, en alignant les intrants sur les extrants et en utilisant le changement comme un avantage en planification.
  • Améliorer la productivité et la constance en utilisant l'étalonnage (benchmarking) et des stratégies éprouvées pour superviser les équipes, l'équipement et les matières.

À qui s'adresse ce cours?

  • Les superviseurs et gestionnaires des installations de transformation alimentaire et des boissons.
  • Les chefs d'équipe qui souhaitent renforcer leurs compétences organisationnelles et de leadership.
  • Les employés qui se préparent à des rôles de leadership ou de supervision.

Description du cours

Ce cours permet de comprendre l’analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et l’importance d’avoir un programme de salubrité alimentaire. Ce programme d’introduction décrit comment chaque personne travaillant dans une installation peut avoir un impact positif ou négatif sur la salubrité alimentaire. Les participants devraient être en mesure d’expliquer les avantages d’un système HACCP, de comprendre les dangers et comment ils peuvent être maîtrisés, ainsi que l’importance des BPF et des programmes préalables.

Vous apprendrez que les dangers liés à la salubrité alimentaire sont des substances biologiques, chimiques ou physiques qui peuvent rendre un produit alimentaire impropre à la consommation et causer des maladies, des blessures ou la mort en cas d’ingestion. Vous apprendrez aussi comment les dangers biologiques, chimiques et physiques peuvent être nocifs pour la santé humaine et comment les prévenir et les maîtriser.

Compétences que vous acquerrez :

Salubrité alimentaire

Nettoyage

Assurance qualité

Dangers

Documentation

Sources de nuisibles

Dangers chimiques

Objectifs d'apprentissage

Une fois ce cours terminé, vous aurez acquis les compétences nécessaires pour comprendre l’importance et les avantages de la salubrité alimentaire. Ce qu’est un système HACCP et qui l’a inventé, notamment :

À qui s'adresse ce cours?

Plan du cours et principaux sujets

Qu'est-ce qu'un programme de salubrité alimentaire (système HACCP)

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$ 199

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Apprentissage en ligne

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