Salubrité alimentaire en distribution et en entrepôt

Protégez chaque expédition avec rigueur et précision. Ce cours dote le personnel d’entrepôt, d’expédition et de réception de l’industrie des aliments et boissons des connaissances essentielles et d’un apprentissage pratique, fondé sur des scénarios, pour protéger la salubrité alimentaire tout au long de l’entreposage et de la distribution. Les participants apprendront comment le contrôle de la température, l’assainissement, la traçabilité et une manutention adéquate préviennent la contamination et soutiennent la conformité réglementaire. Le cours met en lumière le rôle essentiel que jouent les équipes logistiques dans la protection de l’approvisionnement alimentaire, couvrant la terminologie clé de la logistique, les dangers biologiques, chimiques et physiques courants, ainsi que les allergènes prioritaires au Canada et aux États-Unis. En appliquant les meilleures pratiques de manière constante, les employés contribuent à assurer que les produits se déplacent en toute sécurité de l’entrepôt au client — soutenant la qualité, la conformité et la confiance à chaque étape.