$ 325
3 heures
4 leçons
Niveau 3 Superviseur/Intermédiaire
12 000 inscrits
Favorisez un milieu de travail où le respect alimente la collaboration et la performance. Ce cours outille les employés de tous les niveaux de l’industrie de la transformation des aliments et des boissons avec les connaissances et l’apprentissage pratique fondé sur des scénarios nécessaires pour créer et maintenir un milieu de travail respectueux, inclusif et professionnel. Les participants comprendront clairement leur responsabilité personnelle dans la promotion du respect, la reconnaissance des comportements irrespectueux et la réaction face à ceux-ci, ainsi que dans le fait d’incarner le professionnalisme dans les interactions quotidiennes. Le cours explore l’incidence de la diversité, de l’équité et du respect mutuel sur le travail d’équipe et la productivité, tout en définissant clairement les conduites respectueuses et irrespectueuses, les actions qui favorisent un milieu de travail positif, les comportements à éviter et les diverses formes de harcèlement personnel. En renforçant la sensibilisation et l’imputabilité, cette formation soutient un milieu de travail plus sécuritaire, plus productif et plus collaboratif.
Ce cours offre une compréhension de l’analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP) ainsi que de l’importance d’avoir un programme de salubrité alimentaire. Ce programme d’introduction explique comment chaque personne travaillant dans l’établissement peut avoir une incidence positive ou négative sur la salubrité alimentaire. Les participants devraient être en mesure d’expliquer les avantages d’un système HACCP, de comprendre les dangers et la façon de les maîtriser, ainsi que l’importance des BPF et des programmes préalables.
Vous apprendrez que les dangers liés à la salubrité alimentaire sont des substances biologiques, chimiques ou physiques qui peuvent rendre un produit alimentaire impropre à la consommation et causer des maladies, des blessures ou la mort en cas d’ingestion. Vous apprendrez aussi comment les dangers biologiques, chimiques et physiques peuvent nuire à la santé humaine et comment les prévenir et les maîtriser.
Compétences que vous développerez :
Salubrité alimentaire
Nettoyage
Assurance qualité
Dangers
Documentation
Sources de nuisibles
Dangers chimiques
Objectifs d'apprentissage
À qui s'adresse ce cours?
Plan du cours et principaux sujets