Notions de base des procédures opérationnelles normalisées (PON) et des procédures opérationnelles normalisées d’assainissement (PONA)

Bâtissez la constance et la conformité grâce à des procédures efficaces. Ce cours fournit aux employés de première ligne en transformation alimentaire et des boissons les connaissances essentielles et un apprentissage pratique basé sur des scénarios pour appliquer efficacement les procédures opérationnelles normalisées (PON) et les procédures opérationnelles normalisées d’assainissement (PONA). Les participants apprendront comment des procédures bien définies améliorent la qualité des produits, renforcent les programmes de salubrité alimentaire et soutiennent la conformité réglementaire. Au moyen d’activités pratiques en ligne, le cours met l’accent sur la définition et la différenciation des PON et des PONA, sur le moment et la façon de les appliquer, sur l’utilisation des formats appropriés et sur le maintien de registres exacts. En maîtrisant ces pratiques, les employés contribuent à l’efficacité opérationnelle, à la responsabilisation et à la confiance dans toutes les activités de production.