Niveau du Cadre de reconnaissance des apprentissages (LRF)
Essentiel en milieu de travail
Certificat de reconnaissance
12 000 inscrits
Objectifs d'apprentissage
Acquérir les notions fondamentales de la traçabilité en comprenant ce qu'elle est et pourquoi elle protège la salubrité alimentaire, la qualité et la confiance envers la marque.
Établir le lien entre la traçabilité et la préparation aux rappels en apprenant comment elle favorise des rappels plus rapides et plus précis tout en limitant les répercussions sur l'entreprise.
Harmoniser la traçabilité avec les contrôles des fournisseurs en reliant le programme d'approbation des fournisseurs alimentaires à un suivi et à une vérification plus rigoureux dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
Concevoir, mettre en œuvre et tester un système de traçabilité en élaborant le bon processus, la collecte de données appropriée et les routines de vérification nécessaires pour qu'il fonctionne au moment où vous en avez le plus besoin.
À qui s'adresse ce cours?
• Travailleurs et superviseurs du secteur de la fabrication d'aliments et de boissons.
• Toute personne souhaitant améliorer ses compétences numériques et sa communication au travail.
• Nouveaux employés s'adaptant à des environnements axés sur la technologie.
