$ 275
3 heures
4 leçons
Essentiel en milieu de travail
12 000 inscrits
Une attitude positive est contagieuse — et elle peut transformer tout un milieu de travail. Dans l’industrie de la transformation alimentaire et des boissons, où le travail d’équipe et la précision sont essentiels, le bon état d’esprit vous aide à rester concentré, adaptable et motivé, même sous pression. Ce cours vous apprend à transformer les défis en occasions d’apprentissage, à maintenir votre professionnalisme dans des environnements exigeants et à inspirer la positivité auprès de vos collègues. En choisissant l’optimisme et la résilience, vous contribuerez à une culture qui valorise le respect, la collaboration et la réussite.
Ce cours permet de comprendre l’analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et l’importance d’avoir un programme de salubrité alimentaire. Ce programme d’introduction décrit comment chaque personne travaillant dans une installation peut avoir un impact positif ou négatif sur la salubrité alimentaire. Les participants devraient être en mesure d’expliquer les avantages d’un système HACCP, de comprendre les dangers et comment ils peuvent être maîtrisés, ainsi que l’importance des BPF et des programmes préalables.
Vous apprendrez que les dangers liés à la salubrité alimentaire sont des substances biologiques, chimiques ou physiques qui peuvent rendre un produit alimentaire impropre à la consommation et causer des maladies, des blessures ou la mort en cas d’ingestion. Vous apprendrez aussi comment les dangers biologiques, chimiques et physiques peuvent être nocifs pour la santé humaine et comment les prévenir et les maîtriser.
Compétences que vous acquerrez :
Salubrité alimentaire
Nettoyage
Assurance qualité
Dangers
Documentation
Sources de nuisibles
Dangers chimiques
Objectifs d'apprentissage
À qui s'adresse ce cours?
Plan du cours et principaux sujets
