$ 200
1 heures
4 leçons
Essentiel du milieu de travail
12 000 inscrits
Découvrez de nouvelles possibilités grâce à la pensée créative et à l’innovation pratique. Ce cours dote les employés de l’industrie de la transformation des aliments et boissons de l’état d’esprit et de l’apprentissage pratique fondé sur des scénarios nécessaires pour répondre efficacement aux changements rapides et aux exigences opérationnelles évolutives. Les participants exploreront comment la créativité et l’innovation améliorent la productivité, la qualité et la sécurité, tout en apprenant des techniques pour générer des idées, affiner les processus et collaborer plus efficacement. Le cours met l’accent sur l’adaptabilité et la pensée axée sur les solutions comme capacités essentielles dans une industrie confrontée à une automatisation et à des bouleversements croissants. En intégrant la créativité dans le travail quotidien, les employés renforcent les efforts d’amélioration continue et contribuent à la résilience, à la compétitivité et au succès à long terme de l’organisation.
Ce cours offre une compréhension de l’analyse des dangers et des points critiques de contrôle (HACCP) ainsi que de l’importance d’avoir un programme de salubrité alimentaire. Ce programme d’introduction explique comment chaque personne travaillant dans une installation peut avoir une incidence positive ou négative sur la salubrité alimentaire. Les participants devraient être en mesure d’expliquer les avantages d’un système HACCP, de comprendre les dangers et la manière de les maîtriser, ainsi que l’importance des bonnes pratiques de fabrication (GMP) et des programmes préalables.
Vous apprendrez que les dangers en matière de salubrité alimentaire sont des substances biologiques, chimiques ou physiques qui peuvent rendre un produit alimentaire impropre à la consommation et causer des maladies, des blessures ou la mort s’il est consommé. Vous apprendrez également comment les dangers biologiques, chimiques et physiques peuvent être nuisibles à la santé humaine et comment les prévenir et les maîtriser.
Compétences que vous acquerrez :
Salubrité alimentaire
Nettoyage
Assurance qualité
Dangers
Documentation
Sources de nuisibles
Dangers chimiques
Objectifs d'apprentissage
À qui s'adresse ce cours?
Plan du cours et principaux sujets
