Leadership 4 – Maintenir la qualité

L’excellence en production commence par un engagement envers la qualité. Ce cours fournit aux dirigeants de la transformation alimentaire et des boissons les connaissances et l’apprentissage pratique fondé sur des scénarios nécessaires pour maintenir et renforcer les systèmes de qualité qui soutiennent la salubrité alimentaire, la conformité et les attentes des clients. Les participants apprendront à superviser les activités de contrôle de la qualité, à gérer les non-conformités et à guider les équipes dans les actions correctives et préventives. Le cours aborde les concepts fondamentaux de la qualité, y compris les programmes de qualité courants, les spécifications clients, les points critiques de qualité, les audits et le rôle des procédures opérationnelles normalisées. Au moyen d’activités pratiques en ligne axées sur des scénarios concrets, les dirigeants renforceront leurs pratiques de communication, de documentation et d’amélioration continue, assurant ainsi des résultats constants, la conformité réglementaire et la confiance sur la ligne de production.