$ 325
2 heures
7 leçons
Niveau 3 Superviseur/Intermédiaire
12 000 inscrits
Allumez la motivation et le sens de la mission qui sommeillent en vous. Ce cours offre aux employés du secteur de la transformation des aliments et des boissons un apprentissage pratique fondé sur des mises en situation pour renforcer la conscience de soi, la détermination et la responsabilité personnelle, des facteurs clés de la réussite au travail. Les participants exploreront comment l’état d’esprit, l’attitude et l’initiative influencent la performance, les relations et la résilience au travail. Le cours couvre des concepts fondamentaux de la motivation — y compris la motivation intrinsèque et extrinsèque, la motivation à l’accomplissement, l’optimisme, le GRIT, l’actualisation de soi et la planification d’actions — tout en mettant en lumière le lien entre l’auto-motivation et l’intelligence émotionnelle.
En comprenant ce qui motive et démotive, les apprenants acquièrent les outils nécessaires pour fixer des objectifs significatifs, soutenir leur productivité et contribuer avec plus de confiance et d’intention à leur équipe et à leur organisation.
Ce cours permet de comprendre l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP) ainsi que l’importance d’avoir un programme de salubrité alimentaire. Ce programme d’introduction explique comment chaque personne travaillant dans l’établissement peut avoir une incidence positive ou négative sur la salubrité des aliments. Les participants devraient pouvoir expliquer les avantages d’un système HACCP, comprendre les dangers et la façon de les maîtriser, ainsi que l’importance des BPF (GMP) et des programmes préalables.
Vous apprendrez que les dangers liés à la salubrité alimentaire sont des substances biologiques, chimiques ou physiques qui peuvent rendre un produit alimentaire impropre à la consommation et causer des maladies, des blessures ou la mort. Vous apprendrez également comment les dangers biologiques, chimiques et physiques peuvent être nocifs pour la santé humaine ainsi que la façon de les prévenir et de les maîtriser.
Compétences que vous acquerrez :
Salubrité alimentaire
Nettoyage
Assurance de la qualité
Dangers
Documentation
Sources de nuisibles
Dangers chimiques
Objectifs d'apprentissage
À qui s'adresse ce cours?
Plan du cours et principaux sujets
